Bortnowska, K., y P. . De Sá Freire. «DISEÑO Y GASTRONOMÍA: ANÁLISIS DEL PROCESO CREATIVO DEL EMPLATADO». Congreso Internacional De Conocimiento E Innovación - Ciki, vol. 1, n.º 1, noviembre de 2023, https://proceeding.ciki.ufsc.br/index.php/ciki/article/view/1463.