INNOVACIÓN DE PRODUCTOS EN LA PEQUEÑA EMPRESA AGROINDUSTRIAL EN MOZAMBIQUE
Palabras clave:
agroindustrial, innovación de producto, pequeños negociosResumen
Por lo tanto, el artículo tiene como objetivo investigar el proceso de innovación de productos
en pequeñas empresas agroindustriales en Mozambique. Se trata de un enfoque cualitativoexploratorio, cuyo método fue el estudio multicaso. Como instrumento de recolección de datos se utilizó un cuestionario a través de Google Forms y el estudio de los datos se realizó a
través del análisis de contenido. Como resultado, la innovación de item se centra en proyectos
de incubación que tienen como objetivo asegurar la competitividad del producto, la interacción entre los trabajadores a través de la presentación de nuevos productos o nuevas ideas que
tienen como objetivo mejorar los productos lanzados al mercado. En cuanto a la mejora de la
calidad de la harina de maíz blanco fortificada que se produce, el desafío de las empresas analizadas se centra en incentivar a los trabajadores a promover nuevas ideas y registrar productos y marcas.
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